3597525423.1677ed0.78daebc19c1547aeab21bfbb21d96f10

Blog

May
2017
Fiesta Eggs Benedict Muffin dengan Saus Hollandaise image

Fiesta Eggs Benedict Muffin dengan Saus Hollandaise

Bahan-bahan
2 butir Fiesta Fresh Eggs
2 slice Fiesta Smoked Chicken Breast
2 slice Beef Bacon
2 buah English Muffin
1 sdm Garam
1 sdm Cuka
1 sdm Butter
2 butir Kuning Telur Fiesta Fresh Egg
1 sdm Air Lemon
100 gram Unsalted Butter
2 sdm Air
1/3 sdt Garam
1/3 sdt Merica
1/2 sdt Daun Parsley

Instruksi :
1. Didihkan air lalu tambahkan garam dan cuka
2. Pecahkan 2 butir Fiesta Fresh Egg ke wadah, buat pusaran air di panci lalu masukkan telur perlahan lalu dirapihkan telurnya.
3. Setelah Fiesta Fresh Egg setengah matang, ditiriskan. Poached egg selesai.
4. Goreng Fiesta Smoked Chicken Breast dan Beef Bacon sampai matang.
5. Goreng English Muffin di teflon sampai garing dan renyah.
6. Susun English Muffin, Beef Bacon, Fiesta Smoked CHicken Breast, Fiesta poached eggs, dan tuangkan saus Hollandaise di atasnya. Tambahkan daun parsley di atasnya. Fiesta Egg Benedict Muffin siap dihidangkan.

Cara Masak Hollandaise Sauce:

1. Kocok 2 Fiesta kuning telur dan tambahkan 1 sdm air lemon. Lelehkan unsalted butter dan biarkan sampai butter dingin. 

2. Panaskan air sampai mendidih, lalu kocok Fiesta kuning telur di wadah dan taruh di atas air mendidih tersebut sambil diaduk-aduk, masukkan butter cair sedikit demi sedikit lalu dikocok dengan whisk.

3. Aduk sampai mengental. Setelah kental, masukkan merica dan garam. Hollandaise Sauce selesai.

Artikel Lainnya